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苹果手机要拒收短信但又不拉黑对方，可以通过以下方式实现。
1、使用勿扰模式：
打开手机的“设置”，然后找到“勿扰模式”或“勿扰时段”，进入此功能后，可以设定一个时间段，此期间来电和短信将被静音，优点是既可以拒收短信，又不会显得拉黑对方，但缺点是如果手机关机或未在指定时间内开机，可能会漏接重要信息。
2、使用专注模式：
在最新的iOS系统中，可以使用专注模式来达到类似勿扰模式的效果，可以在设置中选择创建自定义专注模式，选择拒接某些联系人的信息，这样即使拒收了短信，也不会影响与其他人的正常通信。
3、使用自动回复功能：
对于一些重要的短信，可以设置自动回复，告诉对方暂时无法接收信息，而不是直接拒收，这种方式比较委婉，不会得罪对方。
4、筛选未知发件人：
在短信设置中选择只接收通讯录中的短信或特定的联系人短信，这样来自非通讯录中的短信将被屏蔽，但这种方法可能会误判某些未知号码的短信。
这些方法只是暂时或特定情境下的解决方案，如果需要长期拒收某个或多个联系人的短信，可能需要考虑其他策略或直接与对方沟通，不同的iOS版本可能存在操作上的差异，建议根据自己的手机版本进行相应的操作调整。